しそが花を咲かせています。花が落ちて種が膨らみかけたものからしごき取って塩漬けにしておきます。

これをご飯に混ぜるとしその実ご飯の出来上がりです。大葉だけのふりかけと比べると香りも高くプチプチとした食感もあり園でも人気のメニューです。